今天富岡區公民週的「永續食農」講座於富岡國小辦理成功，許湘宜老師用數據與影片，帶著我們從餐桌出發，看見「一份便當的蝴蝶效應」。當我們在享受便利飲食的同時，背後可能連結著土地劣化、生物多樣性與熱帶雨林的消失、極端氣候、人權受損與水域污染等。
我們或許無法立刻改變全球氣候，但我們可以從支持在地小農、減少剩食、選擇低碳排的永續食材做起，讓我們一起練習飲食改革，推動農業改革。